오이고추된장무침, 아삭이오이고추 된장무침 레시피
오늘은 오랜만에 야채가게에 갔다가 싱싱하고 가격도 저렴한 아삭이오이고추가 있어서 한봉지 사왔어요.
아삭이오이고추는 수분감도 많고 식감도 이름처럼 아삭!하고 맛이 있어서 오이처럼 씻어서 바로 먹기도 하고 쌈장, 된장에 찍어 먹기도 하는데요.
설렁탕 집에 갔을때 아삭이고추 된장무침이 반찬으로 나오길래 너무 맛있었던 기억이나서 집에 와서 해먹어 봤답니다.
만들기는 엄청 쉬운데 맛은 정말 좋아요😊
고추에는 비타민C도 많이 들어 있고 식이섬유도 풍부하니 한번 만들어 드셔보세요!
재료
아삭이오이고추 : 5개
된장 : 1/2큰술
마늘 : 1티스푼
올리고당 : 1/2큰술
참기름 : 1큰술
깨소금 : 한꼬집
1. 아삭이오이고추를 깨끗이 씻어줍니다.
2. 먹기좋게 잘라줍니다.
3. 된장 1/2큰술 넣습니다.
4. 마늘 1티스푼(1/3큰술) 넣습니다.
5. 올리고당 1/2큰술 넣습니다.
6. 참기름 1큰술 넣어줍니다.
7. 깨소금 한꼬집 넣어줍니다.
8. 잘 버무려줍니다.
양념장을 미리 만들어 섞은뒤 버무려주셔도 돼요.
전 자른고추위에 양념을 다 올리고 손으로 버무려줬어요.
된장의 짭조름함과 올리고당의 달콤함.아삭이 고추의 아삭하고 시원한 수분감이 어우러지면서 너무 맛있어요.😋
어떤 메인 메뉴를 먹어도 생각날것 같은 사이드메뉴인듯해요.
구하기 쉽고 만들기도 간단한데 맛도 좋은 오이고추 된장무침 한번 만들어보셔요!
오늘도 건강한반찬 맛있게 해드시고 행복하세요😊
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