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향긋한 봄내음 가득한 봄 미나리 철이 왔습니다

비타민과 무기질이 풍부한 영양 가득한 봄 미나리는 지금이 딱 제철인데요.

3월~5월 사이에 재배한 향긋한 미나리에 고소한 삼겹살을 구워 쌈을 싸먹으면

이거야 말로 봄철 미세먼지와 일교차로 무너진 면역력을 한방에 물리칠 수 있는 봄철 자연식품 보약입니다.

초록초록 싱싱한 미나리의 효능도 한번 알아보겠습니다.

 

미나리 효능!

 

●해독작용: 미나리는 알칼리성 채소로 천연 해독제라 불릴정도로 칼슘, 인, 철분 등의 무기질과 섬유질이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이로 인해 해독, 혈액 정화, 체내에 쌓인 중금속, 독소등을 배출하는데 탁월한 효과가 있습니다.

 

●숙취해소 : 미나리에는 간건강에 도움을 주는 이소람네틴, 페르시카린 성분이 함유되어 있어 주어 음주시 알콜분해를 도와 숙취해소에 도움을 줍니다.

 

●심혈관 질환예방 : 미나리에 는 칼륨성분이 풍부해 체내 나트륨, 나쁜 콜레스테롤 배출에 도움을 주고 심근경색, 동맥경화, 심장마비, 뇌졸중 등 각종 심혈관 질환에 도움을 줍니다.

 

●장건강, 피부미용 : 식이섬유와 섬유질이 풍부해 장건강을 활발하여 배변활동에 도움을 주어 노폐물제거로 인해 피부를 맑게 해줍니다.

 

●면역력 강화 : 비타민 C와 항산화 작용은 면역세포를 튼튼히해 우리몸의 면역체계를 높여주며, 염증과 바이러스에 강한 면역력을 강화하는데 효과적입니다.

 

●빈혈예방 : 미나리에는 엽산 성분이 함유되어 있는데, 엽산은 혈액에 산소를 공급하고 헤모글로빈 생성을 촉진하여 백혈구 수치를 상승시켜 빈혈을 예방하는데 효과적입니다.

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미나리 부작용!

 

●알레르기 : 미나리는 알레르기 반응이 일어날 수 있습니다. 발진, 가려움, 두드러기 등이 일어날 수 있으며 증상 발현시 즉시 섭취를 중단해야 합니다.

 

●소화불량 : 미나리는 찬 성질을 가지고 있어 한 번에 많은량 섭취시에 복부팽만, 소화불량, 설사를 유발 할 수 있으니 적당량 섭취를 권고합니다.

 

●신장질환 : 미나리에는 칼륨성분이 다량 함유되어 있어 칼륨섭취의 량을 조절해야 하는 신장질환이 있으신분들은 소량을 섭취하시는걸 권장 합니다.

 

 

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미나리 세척방법!

 

큰 볼에 미나리를 담고 물을 한가득 받아 줍니다.

흙, 잔여물, 벌레등 이물질을 두어번 물에 흔들어 흘려보냅니다.

다시 깨끗한 물을 받아 미나리를 담그고 식초를 소주 반컵정도(미나리 1단) 넣고 잘 흔들어 5분간 담가둡니다.

다시 깨끗한 물로 서너번 헹구어 줍니다.

향긋한 봄나물 미나리 드시고 행복하고 건강한 하루 보내세요!